ارائه : غنی سازی مواد غذایی

ارائه : غنی سازی مواد غذایی ، ورد 5 صفحه   غنی سازی مواد غذایی با تغییر شیوه زندگی و گرایش روزافزون مردم به سمت غذاهای فرآوری شده و همچنین عدم رعایت تنوع در استفاده از گروههای مختلف مواد غذایی، نگرانی ها در مورد بروز بیماری های ناشی از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی در حال افزایش می باشد.درصد چشمگیری از جمعیت جهان از کمبود ویتامین ها و مواد معدنی که معمولاً ریزمغذی ها نامیده می شوند رنج می برند. کمبود ریزمغذی های ضروری باعث ناتوانایی های یادگیری، عقب ماندگی ذهنی، بازده پایین کاری، نابینای ...

ارائه : عرقیات گیاهی معطر برای رشته صنایع غذایی

ارائه : عرقیات گیاهی معطر برای رشته صنایع غذایی ، ورد 7 صفحه   مقدمه نظام صنعت نوشابه سازی در ایران بر اساس نفوذ شرکتهای تولید عصاره و کارتل های بزرگ و پر توان نوشابه سازی شکل گیری شده است . این محصول که یکی از نشانه های نفوذ غرب در کلیه شئون اجتماعی و اقتصادی ما بوده است متاسفانه توانسته است با کوشش نمایندگان داخلی این کمپانی ها جایگزین نوشا به های مقوی محلی شده تا جائی که در پاره ای از خانواده ها جزء لاینکف غذای روزانه و جیره غذایی افراد قرار گرفته است . واقعیت آن است که تولیدات این صن ...

گزارش کامل کاراموزی کارخانه قند آبکوه برای رشته صنایع غذایی

گزارش کامل کاراموزی کارخانه قند آبکوه برای رشته صنایع غذایی  با فرمت ورد ،315 صفحه ، دارای فهرست ، دارای صفحه بندی ، منظم و مرتب ، با فونت B Zar ، اندازه 15 ، کاملترین گزارش کاراموزی در کارخانه قند   تاریخچة کارخانه قند: مقدمات تاسیس کارخانه قند آبکوه در سال 1313 شروع و سفارش ساخت ماشین آلات و نصب و راه اندازی و به ظرفیت 350ton/day به شرکت اشکوراچکسلواکی داده شده و ساختمانها اعم از صنعتی و اداری و کوی کارکنان بوسیله شرکت تستاپ ساخته شده است. ساخت زمین کارخانه در بدو تاسیس 27 ه ...

گزارش کار اموزی سردخانه استان قدس رضوی برای صنایع غذایی

گزارش کار اموزی و بازدید از سردخانه استان قدس رضوی برای صنایع غذایی ، با فرمت ورد 20 صفحه   مقدمه: سرد خانه تحت پوشش آستان قدس رضوی : با ظرفیت ton 3000- دارای 17 اتاق- 15 اتاق زیر صفر- 12 اتاق بالای صفر- اتاق بالای صفر جهت نگه داری میوه ها، رب و ... استفاده می شود دارای ظرفیت ton 400- 150 است. درجه ی حرارت میوه جات نسبت به نوع میوه متفاوت است به عنوان مثال برای نگهداری سیب لبنانی برای مدت 6 ماه درجه ی حرارت باید بین 0 تا 5/0 و رطوبت نسبی بین 85 تا 95% باشد. برای سیب عباسی درجه ی حرارت 5/0 ...

دانلود گزارش کارآموزی در کارخانه کنسرو سازی صنایع غذایی

ابداع و ساخت کنسرو در زمان جنگ فرانسه در سال 1790 میلادی توسط نیکلاس آپر انجام پذیرفت و در سال 1804 میلادی برای اولین بار از ظروف شیشه ای جهت بسته بندی مواد غذایی استفاده شد و بدین روش 8 ماه ماده غذایی سالم باقی ماند . در سال های 1920 و1970 روشهای محاسباتی جهت تعیین دمای استریلزاسیون ارائه شد و در سال 1973 توسط آقای استامبو روش جدیدی جهت محاسبة زمان سترون سازی قوطی های مختلف در دمایهای متفاوت اتوکلاو ابداع کردید. شروع صنعت کنسرو سازی دزر کشور ایران به سال 1309 شمسی بر می گردد به طوری که برای او ...

ارائه تولید رب گوجه فرنگی برای رشته صنایع غذایی

ارائه تولید رب گوجه فرنگی ، ورد 7 صفحه یک گزارش کوتاه و جمع و جور برای ارائه است ، اگر برای گزارش کاراموزی و یا گزارشکار بازدید می خواهید چندین تا گزارش متفاوت در همین رابطه در سایت است به ارشیو رجوع کنید   عناوین : مقدمه رب گوجه فرنگی عصاره تغلیظ شده گوجه فرنگی می باشد که به عنوان چاشنی و بهبود دهنده عطر و رنگ و طعم در غذا مصرف زیادی دارد. رنگ قرمز تند، طعم وبوی مطبوع از خواص ظاهری آن می باشد بریکس آن حدود 28% ودارای ph اسیدی در حدود3/4 می باشد.3%-2% نمک به آن افزوده می شود وبه دو صور ...

پروژه و کاراموزی کارخانه شهد آب ارومیه برای صنایع غذایی

پروژه و کاراموزی کارخانه شهد آب ارومیه برای صنایع غذایی ، با فرمت ورد ، 37 صفحه همراه با فهرست و فونتB Zar   مقدمه: کارخانجات تولید کنسانتره آبمیوه از محصولات باغات کشور و استان آذر بایجان غربی ضمن حفظ نگهداری باغات مو جب شده تا زمینه ای برای اشتغال و ارز آوری جدید فراهم آورد بطوریکه از محل صادرات کنسانتره وآبمیوه بطور متوسط سالیانه بالغ بر 40 میلیون دلار ارز عاید کشور شود.شرکت شهد آب در راستای سیاستهای کلی دولت مبنی بر انجام سرمایه گذاریهای مورد نیاز و بمنظور کمک به حل مشکل باغداران د ...

سمینار برای صنایع غذایی : فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی

سمینار برای صنایع غذایی : فرایندهای غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی UFاولترافیلتراسیون ، فرمت ورد 27 صفحه بخشی از متن و عناوین : تاریخچه : تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد . جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت . به دلیل کسل کننده بودن و نیاز به مدت طولانی در این روش تلاشی جهت بکارگیری آن در مقیاس صنعتی برای جداسازی مواد کلوئیدی و تغلیظ صورت نمی پذیرفت مقدمه Mombnrane sepratio فا ...

پاورپوینت رب گوجه فرنگی برای صنایع غذایی

پاورپوینت رب گوجه فرنگی برای صنایع غذایی ، 32 صفحه اسلاید عناوین : گیاهشناسی تاریخچه ارقام گوجه تولید و صادرات آفات و بیماریها احتیاجات تولید رب گوجه فرنگی و تشریح فرایند تولید   ...

پاورپوینت پمپها و کاربرد آنها در صنایع غذایی

پاورپوینت پمپها و کاربرد آنها در صنایع غذایی، 52 صفحه اسلاید   •پمپها تامین کننده انرژی دینامیکی سیالات هستند. به عبارت دیگر پمپها تجهیزاتی هستند که انرژی الکتریکی خود را به سیالات منتقل کرده و انرژی جنبشی, پتانسیل و انرژی فشاری سیالات را افزایش می دهند و همچنین بر اصطکاک مسیر غلبه می کنند . • انتخاب پمپ: •فشار مورد نیاز •دبی حجمی مورد نیاز •خواص سیالی که باید انتقال یابد. از جمله خواص سیال عبارتند از: •دانسیته   (Density)  •ویسک ...