ارائه تولید پروتئین سویا برای صنایع غذایی

ارائه تولید پروتئین سویا برای صنایع غذایی ، ورد 7 صفحه عناوین : مقدمه : سویا به عنوان یک منبع سرشار از پروتئین نقش مفیدی در تغذیه و رژیم غذایی سالم دارد. در این مطلب به تشریح خط تولید پروتئین سویا می پردازیم و روش تولید پروتئین سویا را بیان می نماییم. تولید ایزوله و کنسانتره سویا را در این مطلب تشریح نموده تولید انواع پروتئین سویا تولید کنسانتره سویا : فرایند شستشو با الکل آبی : فرایند اسید شویی : فرایند شستشوی با آب همراه با گرمای دناتوراسیون : تولید ایزوله سویا : تولید پروتئین سویا ...

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن ، ورد 10 صفحه   پیشگفتار آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان آئین کار رسمی ایران منتشر می‏گردد . 1 - هدف و دامنه کاربرد 1 - 1 ...

مقاله : مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

مقاله : مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی ، با فرمت ورد 42 صفحه   مقدمه بسته بندی عبارت است از هنر وعلم اماده سازی مواد غذایی برای انبار کردن ،ودر نها یت فروش . بسته بندی باید تا حد امکان ساده و ارزا ن باشد ضمن اینکه اهداف اولیه بسته بندی یعنی خاصیت حفاظتی و جذابیت رانیز دارا باشد . با عنایت به این که مواد بسته بندی توسط ماشین های مختلف فرایند می شوند بنابراین خواص دیگری نیز باید داشته باشند که عبارتند از : نرمش ، قابلیت پذیرش چاپ ، قابلیت استفاده در ماشین های لفاف ، قابلیت دوخته شدن در ح ...

گزارش کاراموزی کارخانه رب جام چین برای صنایع غذایی

گزارش کاراموزی کارخانه رب جام چین برای صنایع غذایی ، با فرمت ورد ، 75 صفحه گزارش کاراموزی کاملی است   بخشی از متن و عناوین : تاریخچه کارخانه کارخانه رب جام چین(سهامی خاص) واقع در کیلومتر پانزده جاده تربت جام- مشهد با نام تجاری داودی در سال 1379تاًسیس شده است. این کارخانه فقط دارای چند خط تولید رب گوجه فرنگی بوده وقوطی رب را درسایزهای یک ونیم کیلویی و75 گرمی تولیدمی کندو ظرفیت تولید سالانه آن 60 هزار تن می باشد..حمل گوجه فرنگی از زمین کشاورزی تا کارخانه توسط کشاورز انجام می گیردوخود آن ...

گزارش بازدید از کارخانه ماکارونی جام برای صنایع غذایی

گزارش بازدید از کارخانه ماکارونی جام برای صنایع غذایی ، با فرمت ورد 8 صفحه تاریخچه کارخانه ماکارونی جام در سال 1364 با تعداد 265 سهامدار با نام شرکت تعاونی انجمن اسلامی آرد و ماکارونی کارکنان دولت تاسیس گردید . این کارخانه در کیلومتر 7 جاده تربت جام ـ فریمان قرار دارد که جهت تولید ماکارونی در انواع مختلف اعم از رشته ای ، فرمه شامل : پیچ ، گوش ماهی ، زانو و رشته فرنگی دایر گردیده است . ظرفیت سالانه این کارخانه بالغ بر 2000 تن در سال می باشد و این کارخانه دارای 30 نفر پرسنل مسئول فروش و اداری ...

گزارش کارآموزی کارخانه شهریارکام (دُرج) مشهد برای صنایع غذایی

گزارش کارآموزی کارخانه شهریارکام (دُرج) مشهد برای صنایع غذایی با محصولات انواع کیک ، کلوچه ، بیسکویت ، وویفر ، با فرمت ورد 42 صفحه گزارش منظم و کامل   آدرس کارخانه: مشهد – شهرک صنعتی طوس معـرفی کارخـانـه: کارخانه شهریارکام درسال 1372  درمنطقه شهرک صنعتی طوس احداث گردیده است . کارخانه شهریارکام محصولات خود راکه شامل انواع کیک ، کلوچه ، بیسکویت ، وویفر می باشد تحت نام تجاری دُرج به بازارداخل کشورعرضه می دارد . کارخانه شهریارکام درواقع زیرمجموعه ای ازکارخانه خدیوپور بوده ...

گزارش کاراموزی کارخانه کنسرو سازی سیرنگ برای صنایع غذایی

گزارش کاراموزی کارخانه کنسرو سازی سیرنگ برای صنایع غذایی ، 31 صفحه ، با فرمت ورد مرتب و منظم بخشی از متن و عناوین : معرفی کارخانه: آدرس : مشهد- شهرک صنعتی طوس- کارخانه کنسروسازی سیرنگ . کارخانه کنسرو سازی سیرنگ بامدیریت جناب آقای بیاتی درسال 1377 با تولید محصول کنسرو لوبیا آغاز نموده وسپس به تولید نخود سبز پرداخته ودرسال 1380 با توجه به نیاز بازار شروع به تولید انواع کنسر وخورشت نموده که از آن جمله می توان به تولید خورشت قورمه سبزی ، خورشت کرفس ، خورشت فسنجون ، وانواع خورشت بادمجان ازجمله ...

گزارش کارآموزی در کارخانه تک ماکارون برای صنایع غذایی

گزارش کارآموزی در کارخانه تک ماکارون برای صنایع غذایی ، با فرمت ورد 37 صفحه مرتب و منظم ، فونت B Yagut   بخشی از متن و عناوین گزارش : مقدمه فصل اول آشنایی با فعالیت های شرکت تولیدی تک ماکارون محصولات متنوع تک ماکارون گذشته از ارزشهای غذایی فراوان و مغذی مانند هیدرو کربنها پروتئین مواد معدنی و ویتامین های مختلف به جهت بهره بدن از سیستم پیشرفته بدون نیاز به دسترسی کارگران و دخالت در تولید بهترین شرایط تولید ماکارونی را هم جهت با دیگر کشورهای جهان فراهم می آورد . تولید اسپاگتی د این واح ...

گزارشکار ازمایشگاه غلات برای صنایع غذایی

گزارشکار ازمایشگاه غلات برای صنایع غذایی ، ورد 15 صفحه   شامل مباحث:   مبنای بازاریابی گندم:   افت گندم رطوبت گندم : در نقاط مرطوب بیشتر رطوبت گندم حدود 14 ٪ و در نقاط خشک حدود 8 ٪ است. وزن هکتو لیتر : وزن هکتو لیتر گندم در شرایط متفاوت کاشت و داشت و گونه های مختلف متغیر است و در بیشتر موارد بین kg 55- 35 است.       گندم یا هر غله ای را از نظر چند فاکتور بررسی می نماییم :   عوامل غیر قابل کنترل: گونه بذر ؛ شرایط اقلیمی و ... عوامل قابل کنترل : میزان ک ...

ارائه : پوشش های خوراکی برای صنایع غذایی

ارائه : پوشش های خوراکی برای صنایع غذایی ، ورد 7 صفحه   پوشش های خوراکی این پوشش ها لایه های نازکی از مواد هستند که سدی در مقابل انتقال رطوبت- اکسیژن و مواد حل شده در غذا ایجاد می کنند و می توانند توسط مصرف کننده خورده شوند. کاهش عمده در کیفیت و کمیت میوه جات تازه بین برداشت و مصرف رخ می دهد. با فهم بهتر فرایند تنفس میوه جات تازه چندین تکنیک برای افزایش قابلیت ماندگاری وجود دارد. انبار اتمسفر کنترل شده برای نگهداری میوه جات به وسیله کاهش تغییرات کیفی آنها و کاهش کمیت در طول نگهداری مصرف ...