آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن ، ورد 10 صفحه   پیشگفتار آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان آئین کار رسمی ایران منتشر می‏گردد . 1 - هدف و دامنه کاربرد 1 - 1 ...

فایل پاورپوینت آماده با موضوع انجماد فلزات و فرآیند رشد دانه

به نام خدا فایل پاورپوینت آماده با موضوع انجماد فلزات و فرآیند رشد دانه که برای ارائه سمینار و پروژه های دروس رشته مهندسی مواد و متالورژی صنعتی ، بازرسی جوش ، مهندسی صنایع ، ایمنی صنعتی، مهندسی مکانیک ، مهندسی پزشکی ، مهندسی شیمی ، پلیمر و سایر رشته های دیگر مهندسی که با فرآیندهای ذوب و انجماد فلزات سرو کار دارند مفید است با قیمت مناسب ارائه می گردد ...

مقاله ضرورت انجماد تخمک و جنین

با توجه به پیشرفت‌های شگرفی که در علم کرایوبیولوژی صورت گرفته بشر توانسته از روش‌های متنوع آن در نگهداری سلول‌های جنسی و جنین بهره ببرد. اکنون با انجماد جنین، کمک شایانی به افراد نابارور شده است. ولی موفقیت در انجماد تخمک با توجه به شرایط خاص سلول و حساسیت بیش از حد آن نسبت به شوک‌های حرارتی و برودتی بسیار پایین بوده است. تا به حال گزارشات کمی در ارتباط با انجماد موفق تخمک انسان به دست آمده است. اما ضرورت انجماد تخمک به دلایلی مانند سندرم تحریک بیش از حد تخمدانی (هیپراستیمولا ...

دانلود مقاله انجماد خاک

دانلود مقاله ای کامل در مورد انجماد خاک در قالب های PowerPoint و PDF. این مقاله به مشخصات انجماد خاک، نصب، راه اندازی، نظارت، موارد کاربرد و نحوه کامل طراحی آن پرداخته است. انجماد خاک پروسه ای است جهت ایجاد لایه های موقّت غیر قابل نفوذ مقاوم در برابرآب و افزایش مقاومت فشاری و برشی با تبدیل کردن آبهای در حال جریان متصل به هم به یخ. انجماد خاک معمولاً جهت مهیا ساختن عملیات ساختمانی زیر زمینی و حفاری و ممانعت از نفوذ جریان آب زیر زمینی به درون محل حفاری، مورد استفاده قرار می گیرد. این روش در ...

پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد

پاورپوینت نگهداری مواد غذایی بوسیله انجماد برای رشته صنایع غذایی ، 14 صفحه اسلاید قسمتی از متن : مقدمه: منجمد کردن یکی از اسان ترین و قابل قبول ترین روش های نگهداری مواد غذایی است. یخ زدن باعث کشتن میکروب ها در مواد غذایی نمی شود بلکه سبب کند شدن عمل میکرو ارگانیزم ها شده و با کند شدن تغییرات شیمیایی که بر کیفیت غذا تاثیر می گذارند از خراب شدن انها جلوگیری می کند. تغییرات شیمیایی در پی انجماد: در طی انجماد فعالیت انزیم های موجود در میوه ها کند می شود. در صورت غیر فعال شدن این انزیم ها رنگ و ...

پاورپوینت آماده: اثر فشار بر انجماد و انجماد زدایی - 23 اسلاید و قابل ویرایش

              پاورپوینت آماده: اثر فشار بر انجماد و انجماد زدایی 23 اسلاید و قابل ویرایش   انجماد انواع روشهای نگهداری مواد غذایی اثرات بیولوژیکی فشار بالا استفاده از فشار بالا در فرآوری مواد غذایی کیفیت حسی مواد غذایی بهبود کیفیت و خواص عمل کنندگی تاثیر انجماد کند و تند بر ماهی تیلاپیا ...

پاورپوینت آماده: اثر فشار بر انجماد و انجماد زدایی - 23 اسلاید و قابل ویرایش

              پاورپوینت آماده: اثر فشار بر انجماد و انجماد زدایی 23 اسلاید و قابل ویرایش   انجماد انواع روشهای نگهداری مواد غذایی اثرات بیولوژیکی فشار بالا استفاده از فشار بالا در فرآوری مواد غذایی کیفیت حسی مواد غذایی بهبود کیفیت و خواص عمل کنندگی تاثیر انجماد کند و تند بر ماهی تیلاپیا ...

تحلیل عددی انجماد سریع پوست با استفاده از معادلات هذلولوی انتقال حرارت رسانایی

                 تحلیل عددی انجماد سریع پوست با استفاده از معادلات هذلولوی انتقال حرارت رسانایی  57 صفحه فایل ورد و قابل ویرایش   فصل 1-   معادلات دیفرانسیل و مشتقات جزئی.. 7 1-1-    مقدمه  7 1-2-    خواص اپراتور خطی.. 19 فصل 2-   کاربرد معادله هدایت حرارت هذلولوی با توجه به نوع شرایط مرزی   22 2-1-    مقدمه  22 2-2-    ...

استاندارد تعیین نقطه انجماد شیر

 استاندارد تعیین نقطه انجماد شیر ( ترمیستور کریوسکوپ ) که بوسیله کمیسیون فنی تهیه و تدوین شده و در یکصدوچهل‏و ششمین کمیته ملی استاندارد کشاورزی و غذائی مورخ 73/10/3 مورد تائید قرار گرفته , اینک باستناد بند 1 ماده 3 قانون اصلاحی قوانین و مقررات موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن‏ماه 1371 بعنوان استاندارد رسمی ایران منتشر میگردد . ...

تأثیر انجماد بر کیفیت مواد غذایی

با پیروی از روش های انجماد مواد غذایی که در ادامه ی این مطلب به شما آموزش می دهیم، می توانید مواد غذایی خود را با کیفیت بالایی منجمد کنید. ...