بسته بندی و فرآوری میوه ها

میوه ها و سبزیجات از منابع اصلی تامین کننده نیازهای غذایی انسان می باشند. کاشت گیاهان خوراکی به حدود 3000 سال قبل از میلاد مسیح باز می گردد.      در ابتدا، میوه و سبزی فقط بصورت تازه مصرف می گردید، اما بشر کم کم آموخت که با استفاده ازفرآوری، نه تنها ماندگاری محصول بسیار بالا می رود بلکه حجم آن نیز کاهش می یابد که این امر موجب سهولت در امر حمل و نقل و نگهداری آن می گردد. این فقط آغاز راه طولانی فرآوری میوه و سبزی بود که امروزه از جایگاهی تعیین کننده در تامین نیازهای غذایی بش ...

آفات درختان میوه

 107 ص در تمام نقاط ایران انتشار دارد. به تمام هسته‌دارها حمله می‌کند. برگ، ساقه و تنه درختان مذکور را مورد حمله قرار می‌دهد. طول سپر ماده‌های زمستان گذران 1 تا 5/1 میلیمتر، رنگ سپرهای پوره‌های سنین یک و دو نارنجی است. حشره ماده زرد مایل به نارنجی می‌باشد. سپر نر 9/0 میلیمتر و دو قسمتی می‌باشد. زیست‌شناسی دو نسل در سال دارد. زمستان را به صورت پوره سن 2 و حشره کامل ماده بر روی شاخه و ساقه درختان میزبان به سر می‌برد. پوره‌های نسل تابستانه ت ...

پاورپوینت درختان میوه 30 اسلاید

30 اسلاید درخت میوه به درختی اطلاق می شود که دارای میوه می باشد – ساختارهایی که از تخمدان رسیده یک گل که دارای یک یا چند دانه است تشکیل شده است. بنابراین چون تمام درختان گیاهان گلدار میوه تولید می کنند ( همه درختان بجز سرخس درختی و بازدانگان) این اصطلاح در باغداری در مورد درختانی بکار می رود که میوه آنها مورد مصرف غذایی انسان قرار می گیرد.انواع میوه ها در جای دیگری تعریف و توصیف خواهند شد ( به میوه ها مراجعه کنید) اما میوه شامل یک مفهوم غذایی و بعضی درختان دارای میوه مغزدار م ...

پاورپوینت : تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی

پاورپوینت : تأثیر فیتو کمیکالهای موجود در میوه و سبزی بر  روی سلامتی و نقش محرکهای پس از برداشت، 19 صفحه اسلاید ، حرفه ای حالت انیمیشنی بخشی از متن : فیتوکمیکال چیست؟ فیتوکمیکالها مواد شیمیایی غیرمغذی گیاهی هستند که نقش محافظت کننده دارند ومانع از بیماری میشوند. ماهیت فیتوکمیکالها : فیتوکمیکالها بر اساس ساختار شیمیایی و عملکرد فیزیولوژی گروه بندی شده اند و شامل: کاروتنوئیدها - ترکیبات فنولی - گلوکوزینولیتها - ساپونین ها - سولفیدها - فیتوسترولها - فیتواستروژنها - منوترپن ها و آنزیمها ...

استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو- آئین کار نگهداری درسردخانه ازمرحله برداشت تانگهداری

10 ص استاندارد میوه ها و سبزیها - زردآلو – نگهداری درسردخانه(از مرحله برداشت تا نگهداری نخستین بار در سال 1356 تهیه شد.این استاندارد براساس پیشنهادهای رسیده و بررسی وتأیید کمیسیون های مربوط برای اولین بار مورد تجدید نظر قرار گرفت ودرسیصد و هفتاد وپنجمین جلسه کمیته ملی استاندارد خوراک وفرآورده های کشاورزی مورخ 19/09/81تصویب شد.اینک این استانداردبه استنادبندیک ماده 3قانون اصلاح قوانین ومقررات مؤسسه استانداردوتحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن ماه 1371به عنوان استانداردملی ایران منتشرمی شود. برا ...

شرایط فیزیکی نگهداری میوه و سبزیجات در سردخانه و روش اندازه

15 ص مقدمه استانداردهایی که در باره شرایط مناسب نگهداری میوه‏ها و سبزیها در سردخانه تدوین شده است روی میزان مناسب بعضی از عوامل فیزیکی مانند درجه حرارت , رطوبت نسبی نسبت جریان هوا و میزان تعویض هوا تأکید دارند . برای مشخص کردن این عوامل و پیشگیری تعبیرهای مختلف ( مثلا فرق بین حرارتی که به یک فرآورده داده می‏شود و حرارت فضای محل نگهداری یا فرق نسبت جریان هوا و میزان تعویض هوا ) تعریف این عوامل لازم است . در این استاندارد عوامل فیزیکی مربوط به کلیه استانداردهای " نگهداری میوه‏ه ...

پایان نامه تعیین میزان تأثیر عصاره آبی میوه ی گیاه زرشک بر روی موش های صحرایی نر سالم و دیابتی شده با STZ

نوع فایل: word 2007 قابل ویرایش تعداد صفحه: 104 حجم فایل:2.76 مگ تحقیق مورد نظر شامل پانویس، جداول متعدد و عکس های مرتبط می باشد چکیده: زمینه و هدف:استفاده از گیاهان دارویی در درمان دیابت از اهمیت بالینی ویژه ای برخوردار است. این مطالعه باهدف بررسی تعیین اثر عصاره آبی میوه ی گیاه زرشک بر روی موش های صحرایی نر سالم و دیابتی شده با STZ انجام شد روش تحقیق: در این پژوهش ابتدا نیمی از موش ها توسط استرپتوزوتوسین دیابتی شده و سپس عصاره تهیه شده از زرشک را با دوزهای متفاوت به موش ها گاواژ شد و بعد از ...

درختان میوه

23 ص درختان میوه درخت میوه به درختی اطلاق می شود که دارای میوه می باشد – ساختارهایی که ازتخمدان رسیده یک گل که دارای یک یا چند دانه است تشکیل شده است. بنابراین چون تمام درختان گیاهان گلدار میوه تولید می کنند ( همه درختان بجز سرخس درختی و بازدانگان) این اصطلاح در باغداری در مورد درختانی بکار می رود که میوه آنها مورد مصرف غذایی انسان قرار می گیرد.انواع میوه ها در جای دیگری تعریف و توصیف خواهند شد به میوه ها مراجعه کنید) اما میوه شامل یک مفهوم غذایی و بعضی درختان دارای میوه مغزدار مثل ...

پاورپوینت اثر انبار با اتمسفر کنترل شده بر کیفیت میوه ها و سبزی ها

با سلام خدمت شما دوستان عزیز و بازدیدکنندگان گرامی فایلی که امروز برای شما گذاشتم پاورپوینت اثر انبار با اتمسفر کنترل شده بر کیفیت میوه ها و سبزی ها می باشد که به صورت فایل pptx و قابل ویرایش می باشد این فایل توسط یکی از دانشجویان نمونه رشته کشاورزی تهیه و تنظیم و شامل متن ، توضیحات ، تصویر و در قالب 39 اسلاید می باشد . پاورپوینت کاملا آماده و عالی که با قیمت مناسب برای شما د وستان قرار دادم امیدوارم رضایت شما را جلب کرده باشد با تشکر فراوان   <!-- Start Code Banner By https ...

پاورپوینت علائم کمبود عناصر غذایی دردرختان میوه (36 اسلاید)

                پاورپوینت علائم کمبود عناصر غذایی دردرختان میوه (36 اسلاید) تمامی موجودات زنده این کره خاکی از جمله گیاهان برای رشد و نمو و ادامه حیات خود، نیاز به مواد غذایی دارند، البته مقدار آن عناصر برای انواع مختلف گیاهان متفاوت است. در بیشتر خاکها مقدار نسبی این عناصر، برابر نیازهای طبیعی گیاه نیست و از آن گذشته زمین نم یتواند این گونه مواد را به اندازه کافی تولید کند و آن مقداری هم که در خاک وجود دارد، به مر ... دریافت فایل ...