عنوان تحقیق : آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی در سردخانه

عنوان  تحقیق :  آئین کار نگهداری و ترابری گوجه فرنگی  در سردخانه  ، ورد 9 صفحه   فهرست مطالب هدف و دامنه کاربرد آماده سازی گوجه فرنگی بسته بندی بارگیری در وسایل ترابری مجهز به  تجهیزات سرمازا یا سردخانه شرایط بهینه در طی ترابری با وسایل نقلیه مجهز به تجهیزات عملیاتی که باید طی نگهداری و در پایان آن و همچنین در  وسایل ترابری انجام شود ...

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن

آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن ، ورد 10 صفحه   پیشگفتار آئین کار فرآیند انجماد مواد غذایی و عرضه آن که بوسیله کمیسیون فنی نگهداری مواد غذایی در سرد خانه زیر صفر تهیه و تدوین شده و در هشتادمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذائی مورخ 68/8/30 مورد تائید قرار گرفته , اینک به استناد ماده یک قانون مواد الحاقی به قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب آذرماه 1349 به عنوان آئین کار رسمی ایران منتشر می‏گردد . 1 - هدف و دامنه کاربرد 1 - 1 ...

گزارش بازدیداز کارخانه قند جوین

گزارش بازدیداز کارخانه قند جوین ، برای رشته صنایع غذایی ، فرمت ورد 22 صفحه   مراحل تهیه قند از چغندر قند مراحل حمل چغندر قند به کارخانه را می توان در نمودار زیر مشاهده کرد. دستگاه تخلیه خاک برگشتی به کامیون کامیون حامل خاک توزین خروج از کارخانه ماشین خلال (آسیاب) عوامل موثر بر دیفوزین: خواص دیگ حرارتی کشش دیفوزیون (سوتیراژ) درجه دیفوزیون: اثرات نرمه در دیفوزیون شربت گیری از چغندرهای فاسد: پرس تفاله ها مزایای برگشت آب تفاله به دیفوزیون: دستگاه تفاله خشک کن شربت خام: کوره ...

مقاله : مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون

مقاله : مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ، 17 صفحه ورد   مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون 1 ـ هدف: هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته‏ بندی , نشانه ‏گذاری , نمونه ‏برداری و روشهای آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا می‏باشد . 2 ـ دامنه کاربرد 1 ـ هدف هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری و روشهای آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا می‏باشد . 2 ـ دامنه کاربرد این استاند ...

دانلود پاورپوینت معبد پارتنون

  پاورپوینت معبد پارتنون 35 اسلاید         فهرست مطالب: تاریخچه بنا پارتنون زمان ساخت بنا   پارتنون معمار یا سازندگان بناپارتنون پلان و نما برش حکومت وقت در زمان ساخت بنا پارتنون کارکرد یا عملکرد بنا پارتنون موقعیت ( تمدن، کشور، شهر ) پارتنون سلسله مراتب تقرن به بنا پارتنون بستر اندیشه پارتنون خدایان موجود در این تمدن پارتنون بستر فرهنگی حاکم ( مردم شناسی زمان ) چگونگی اعتقاد به جهان بعد از مرگپارتنون معرفی معماریپارتنون تناسبات بنا دیوارپار ...

مقاله : مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی

مقاله : مقدمه ای بر بسته بندی مواد غذایی ، با فرمت ورد 42 صفحه   مقدمه بسته بندی عبارت است از هنر وعلم اماده سازی مواد غذایی برای انبار کردن ،ودر نها یت فروش . بسته بندی باید تا حد امکان ساده و ارزا ن باشد ضمن اینکه اهداف اولیه بسته بندی یعنی خاصیت حفاظتی و جذابیت رانیز دارا باشد . با عنایت به این که مواد بسته بندی توسط ماشین های مختلف فرایند می شوند بنابراین خواص دیگری نیز باید داشته باشند که عبارتند از : نرمش ، قابلیت پذیرش چاپ ، قابلیت استفاده در ماشین های لفاف ، قابلیت دوخته شدن در ح ...

آیین کار نگهداری انگور در سردخانه

مقاله : آیین کار نگهداری انگور در سردخانه ، ورد 24 صفحه   فهرست مطالب آیین کار نگهداری انگور در سردخانه مقدمه هدف دامنه کاربرد اصول روش نگهداری انگور وسایل و مواد لازم برداشت ـ درجه‏بندی و بسته‏بندی طرز عمل در سردخانه جلوگیری از فعالیت قارچ‏ها پیوست شماره1   پیشگفتار آیین کار نگهداری انگور در سردخانه که به وسیله فنی نگهداری میوه و سبزی در سردخاانه تهیه و تدوین شده و در شصت و ششمین کمیته ملی استاندارد فرآورده‏های کشاورزی و غذایی مورخ 66/10/13 مورد تایید قرار گرفته , ...

عوامل فیزیکی نگهداری میوه‏ها و سبزیها در سردخانه و روش اندازه‏گیری آنها

مقاله : عوامل فیزیکی نگهداری میوه‏ها و سبزیها در سردخانه و روش اندازه‏گیری آنها، ورد 19 صفحه فهرست مطالب تعاریف عوامل فیزیکی نگهداری میوه‏ها و سبزیها در سردخانه و روش اندازه‏گیری آنها مقدمه هدف و دامنه کاربرد درجه حرارت رطوبت نسبی جریان هوا   پیشگفتار استاندارد شرایط فیزیکی نگهداری میوه و سبزیجات در سردخانه که بوسیله کمیسیون فنی میوه‏ها و سبزیجات تهیه و تدوین شده در بیست و هفتمین جلسه ملی کشاورزی و مواد غذائی مورخ 57/6/7 تصویب گردید . پس از تأیید شورای عالی استاندارد ...

مقاله در مورد ضررهای نوشابه

مقاله در مورد ضررهای نوشابه ، ورد 14 صفحه  ( توجه فایل پاورپوینت مقاله نیز در سایت وجود دارد ) نوشابه، نوعی نوشیدنی شیرین گازکربنیک دار است که به عنوان نوعی نوشیدنی خنک و معمولاً برای برطرف نمودن تشنگی و یا به همراه غذا، مورد استفاده قرار می گیرد. اغلب نوشابه ها حاوی کافئین هستند. در برخی مناطق به دلیل گاز موجود در نوشابه مثل کالیفرنیا و فلوریدا، به آن سودا (بی کربنات دو سود) می گویند. در اکثر مناطق کانادا، به نوشابه پاپ می گویند. معمولاً پاپ، نوشابه ایست که درون بطری قرار دارد؛ در حالی ک ...

مقاله : برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی

مقاله : برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی ، ورد 15 صفحه   برنامه الگویی HACCP برای تولید بستنی توصیف فرآورده: بستنی (Ice cream) فرآورده لبنی منجمد آماده مصرفی است که اط شیر گاو و یا گاومیش از طریق ترکیبل و فرآیند مناسب بر روی خامه یا سایر فرآورده های لبنی با شکر و مواد طعم دهنده خوراکی بدست می آید. همچنین حاوی, پایدار کننده ها, قوام دهنده ها و رنگ های خوراکی مجاز نیز میباشد. این برنامه صرفاً ةک فرآورده یعنی "بستنی" را پوشش می دهد. اگر شرکت بخواهد فرآورده های دیگری را تولید کند با ...