گزارشکار خط تولید و فرایند تولید چیپس برای رشته صنایع غذایی ، با فرمت ورد ، 17 صفحه ، همراه با تصاویر خط تولید عناوین : مقدمه : چیپس یک واژه آمریکایی است که به برش های سرخ شده سیب زمینی در چربی یا روغن گفته می شود، در انگلستان نام “کریسپ” را بر روی این فرآورده گذاشته اند. روش های فرآوری که در صنعت چیپس سازی مورد استفاده قرار می گیرد از یک کشور به کشور دیگر متفاوت است و حتی ممکن است تولید آن در یک کارخانه با کارخانه دیگر تفاوت داشته باشد. به طور کلی تولید چیپس شامل فرآین ...