پاورپوینت صنایع غذایی : تکنولوژی تولید بستنی پروبیوتیک

پاورپوینت صنایع غذایی : تکنولوژی تولید بستنی پروبیوتیک 31 صفحه   مقدمه: •بستنی از جمله مواد غذایی است که تقریبا در تمامی رده های سنی مصرف می شود.همچنین این ماده ی غذایی به علت دارا بودن شرایط محیطی مناسب(دمای پایین-phخنثی)می تواند حامل مناسبی در طولانی مدت برای پروبیوتیکها باشد.از این رو محققان تحقیقات زیادی را در این رابطه انجام داده اند که نتایج موثری نیز بدست آمده است. تاریخچه پروبیوتیک    پری بیوتیک ساختار پری بیوتیک ها الیگوساکاریدهایی که بعنوان پری بیوتیک ...