پروژه تهیه ی ژلاتین از پوست گاو ، دانشکده مهندسی شیمی ، ورد 71 صفحه ، با تصاویر و جداول و محاسبات مربوطه و فهرست : فهرست مطالب چکیده 7 1-فصل اول : ژلاتین عنصر زندگی ما 8 1-1مقدمه 9 1-2تاریخچه 9 1-3 از کلاژن تا ژلاتین 10 1-4 ترکیبات ژلاتین 11 1-5 مصارف تغذیه و طبی 12 1-6 نام های تجاری مشهور 14 1-7 اهمیت استراتژیک 14 1-8 کشور های عمده تولید کننده و مصرف کننده 15 1-9 کاربرد ژلاتین در صن ...