مقاله در مورد دستگاه های صنایع غذایی از جمله تبخیر ، تقطیر ، خنک کننده ها ، خشک کن ها ، با فرمت ورد 27 صفحه مقاله دارای مطالب خوبی است گزیده ای از متون : تبخیر حالتی از جوشش است که در آن محلولی که از ماده حل شده غیر فرار و حلال فرار تشکیل شده است تغلیظ می شود. حلال در بیشتر تبخیر کننده ها آب است.با بخار شدن قسمتی از حلال که بر اثر آن محلول غلیظ لیکور بدست می اید تبخیر انجام میشود. فرایند های تبخیر در مقیاس وسیع انجام میشود وبرای تبدیل آب دریا به آب اشامیدنی بکار میرود. rotary evaporator یا ...